大菜虾
去过越南旅游的小伙伴有没有发现这样一种奇怪的美食，就是猫肉，在越南首都河内，不少餐馆都在售卖猫肉，公然与政府对抗。我们国家确实有的地方会吃狗肉，但是很少有人听过吃猫肉的，而且还说猫肉是酸的，但是在越南，猫肉被称为“小老虎”，特别受当地人的欢迎，而且这些猫有很多是中国走私过来的。当地人有种习俗就是，农历的每月初一就要吃这道小老虎料理，会获得好运，避免遭到不幸，而每月最后一天就都要吃狗肉，吃过猫肉的都说猫肉比狗肉鲜甜滑嫩，认为很又营养。
猫肉的制作过程也是非常的残忍，首先厨师先把小猫淹死，在剃毛，然后把身上的毛都烧光，最后剁碎，用大葱爆炒猫肉或者煲汤。价格大概在300到400元人民币之间，是越南人很喜欢的下酒菜，他们认为吃猫肉大补气血，比胎盘还好，能疏风通络，很符合越南地理环境需求。之所以情有独钟，还有一种原因就是曾经越南常年处于战争中，非常贫困，几乎是抓到什么吃什么，其实不只是猫，蛇，田鼠和一些昆虫都是当地美食，所以才养成了越南人吃猫肉的习惯。猫肉的大量需求下，猫的数量急剧减少，导致越南发生了空前鼠灾，严重破坏生态环境，就像某些地方喜欢吃老鼠肉，我们或许无法认同，就像我看到有些人吃毛鸡蛋（死小鸡、未完全孵化的小鸡），就会觉得恶心，但是人家却吃的津津有味。
