按摸高手
在《中国居民膳食纤维摄入指南》中，明确说明每人每天要摄入的食物要包括蔬菜和水果，除了做饭使用，蔬菜水果还能榨成果汁，可是怎么喝现榨果蔬汁才能更健康呢？美味健康的蔬菜水果不仅是人体所需膳食的重要组成，也是一种潮流时尚的鲜榨蔬果饮品，大部分的蔬菜和水果都是清洗干净之后，直接生榨成蔬果汁的，不会有煮熟这一步骤，所以很可能有一小部分细菌还残留在蔬果上，所以第一个要注意的就是，在造择原料上的推建加当腐低、，在选择原料上的时候就要排查那些腐烂、虫蛀、破皮等的情况，然后就清洗和灭菌环节了，一定要多用水或清洗蔬果的洗涤剂洗几遍。一定要多用水或清洗蔬果的洗涤剂洗几遍，如果有相关的蔬果消毒机器就更好了，尽可能降低和减少误食微生物的风险。
既然是鲜榨现榨的蔬果汁，在加工的过程中，不能一次过多的榨制，也要保证及时供应，现榨的果蔬汁比较容易变色，蔬果里的多酚类物质或营养成分在接触到空气中氧气的时候，就会发生氧化的情况，抗氧化的功效会有所下降，味道会发生较大的变化，最好是可以直接提供给消费者。如果不能及时提供，最好能冷藏在无菌的环境里。也不要为了给顾客呈现好看的造型，来回多次搅动蔬果汁，里面的膳食纤维会被流失和破坏，蔬菜水果的维生素和水分都比较多，多吃对身体好处多多，把蔬菜和水果以蔬果汁的形式呈现在大家面前，不仅丰富了蔬菜水果的食用方式，人们也更愿意多接触和食用蔬菜水果。
